为进一步加强食堂食品安全和卫生管理工作，落实省厅关于进一步开展学校餐饮食品安全风险隐患排查工作的通知精神，保障师生身体健康，4月4日上午，副院长张晓优在公共保障部与后勤服务中心负责人陪同下，对学院食堂开展食品安全检查指导工作。

张晓优一行先后到食堂操作间、售饭间、就餐区等区域进行了检查，并重点检查了食品原料采购、索证索票、台帐登记、食品留样、加工操作、餐具清洗消毒及工作人员健康情况等。

在给予肯定的同时，张晓优对食堂食品安全工作提出要求：要进一步健全食堂食品安全管理体系，加强食堂从业人员培训，严格管理程序作业，确保食堂安全责任制落实到位；要扎实做好食品进货记录、餐具消毒记录等各项记录台账，做好食品留样备查工作，从源头上防止食品安全事故的发生。同时，监管部门要强化思想认识，加大食堂食品安全的日常监督检查力度，加强食品安全教育，确保广大师生饮食安全。

                                                                             (公共保障部 后勤服务中心)