生物环境学院夏波团队在国际顶尖学术期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》（IF5-year =12.0）上发表了题为“Banana preservation-valorization synergies: advancing sustainable systems”的重要学术论文。该文深入探讨了通过多样化利用以及先进保鲜策略提升香蕉产业可持续发展的可能性。

香蕉作为全球第五大重要农产品，不仅是 4 亿多人的主食，更在热带及亚热带地区的经济发展中扮演关键角色。本文聚焦香蕉biomass（生物量）的多种增值途径，使之转化为功能性食品、生物材料、药品及生物能源等高附加值产品，为香蕉产业开辟多元发展空间。此外，本文还评估了一系列先进保鲜技术，包括可食用涂层、气调贮藏系统、纳米技术强化包装以及非热加工技术。与以往单一领域的研究不同，本研究从香蕉全价值链视角出发，整合分析技术发展成果，为产业实践提供更全面的参考。

值得一提的是，在学院教学与科研管理部门对学生素质教育的大力支持下，生物环境学院近年来不断涌现出一大批优秀的学术成果。此前，夏波团队的食品专业四年制本科生王俊涛、陈鸿皓、刘妍等同学已在《Advanced Science，IF=15.6》《Biotechnology Advances, IF=15.7》《iScience，IF=4.7》《Molecules，IF=5.0》《Food and Bioprocess Technology，IF=6.1》等国际期刊上发表研究论文。此次论文的成功发表也标志着生物环境学院在大学生课外科学素质教育探索中迈上了一个新台阶。

论文全文链接：https://doi.org/10.1080/10408398.2025.2579775

（拟稿：生物环境学院 宣铃娟  审核：严国兵）